酸性の果物を調理しないでください:加えて、ベイベリー、サンザシ、カニなどの中華鍋の酸性果物は、鉄鍋で調理しないでください。これらの酸性果実は果実の酸を含むので、中華鍋は鉄に遭遇すると化学反応を起こし、低鉄化合物を作り出し、人々が食べた後に中毒を引き起こす可能性があります。
豆の皮に含まれるタンニンが鉄に出会うと黒鉄タンニンを生成し、中華鍋を作り、マング豆スープを黒くし、体の味と消化と吸収に影響を与えるので、中華鍋は、生豆を調理するときに鉄鍋を使用しないでください。
使用方法:中華鍋が破損しやすい。したがって、中華鍋を使用する場合は、次の7つのポイントに注意を払う必要があります:新しく購入した中華鍋は、より硬いブラシを必要とし、壁の中華鍋は細かい毛穴と吸水性を持っており、鍋は水で満たされ、3〜5分間置くことができます。
その後、洗って、後で使用するために乾燥拭きます。しかし、注意してください、中華鍋浸漬時間は長すぎないようにしてください。中華鍋を火につける前に、中華鍋の外側の水を拭き取ります。新しく購入した中華鍋を初めて使用する場合は、おかゆを調理したり、中華鍋を調理したり、厚い米水を沸騰させたりしてキャセロールの細かい毛穴を塞ぎ、水の浸透を防ぐのが最適です。
